UNDERBEMANNET: Christian R. Hjelmtvedt, daglig leder ved restaurantene Paparazzi og Steak, forteller at det ofte er litt for få på jobb i forhold til det de ønsker. Foto: Benedicte Hamnes/Privat
UNDERBEMANNET: Christian R. Hjelmtvedt, daglig leder ved restaurantene Paparazzi og Steak, forteller at det ofte er litt for få på jobb i forhold til det de ønsker. Foto: Benedicte Hamnes/Privat
STASELIG BYGNING: Siw Renate Sjøstrand starter sammen med Sten-Arvid Fredriksen Herredshuset pub & restaurant AS i Andebu. Foto: Privat
SKAPER PRODUKTER: Stian Floer (til høyre) har slått seg sammen med Arnt Harald Stange for å satse på chilidyrking. Foto: Aleksander Limkjær/Privat
SNART PÅ PLASS: Stasjonen-eier Stian Floer (til høyre) gleder seg til å kunne åpne igjen. Her sammen med kjøkkensjef Martin Eivik. Foto: Lena Malnes
GÅR GODT: Domino's Pizza i Tønsberg er en av landets mest lønnsomme filialer i landet. Nå skal Petter Stavnem ansette flere for å takle kundetrykket. Foto: Aleksander Limkjær/Inger Lene Omholt Steen
KAN HAN FRISTE? Alexander Thulin, restaurantsjef på Sjøslag, har et nytt konsept som han håper vil falle i smak hos sultne larviksfolk. Foto: Per Albrigtsen
KAN BLI EN SLAGER: Manami Rusten forteller at hjemme i Japan er dette helt vanlig. Nå håper hun at larviksfolk skal få smaken. Foto: Therese Eskelund
NY EIER: O'Learys-kjeden kjøpte Tønsberg-restauranten av franchisetagerne i november, men måtte samtidig stenge dørene som følge av de strenge smittevernrestriksjonene. Foto: Arkivfoto: Øyvind Winding-Stavseth
NY SATSING: Stasjonens Stian Floer og kjøkkensjef Martin Eivik (t.v.) lanserer webshop nå som koronarestriksjonenen ble strammere igjen. Foto: Lena Malnes
25 ÅR: Hermen Berntsen og Magnhild Kolden holder Redningen åpen tross, koronasituasjonen. Det har de gjort siden 1995. Foto: Aleksander Limkjær
GLAD: Phi Van Tran synes det er stas å bli nominert som gasellebedrift. Foto: Privat
JULETID: Stasjonen-eier Stian Floer (til høyre) er svært fornøyd med å ha fått med seg kjøkkensjef Martin Eivik på laget. Nå gleder de seg til å servere julemeny. Foto: Lena Malnes
KONKURS: Slik så det ut da Havna Mat drev restaurant på Føynland. For noen måneder siden solgte de spisestedet, som ikke er berørt av forrige ukes konkurs. Foto: Privat
VIKTIG REGEL: – Det viktigste er å gi god service. Møter man vanskelige kunder, må man bare smile og beklage. Ikke la følelsene ta overhånd, sier Luom Nguyen. Foto: Lena Malnes
PÅ STASJONEN: Mat-gründer Jon Frede Engdahl skal sammen med Niels Chr. Geelmuyden ogTore Jardar Wirgenes åpne Økouka i Vestfold og Telemark.
JUBILEUM: I 2021 har Minfang Chi og mannen Guang Ping Xu drevet restaurant i Tønsberg i 25 år. Foto: Aleksander Limkjær
MYE JOBB: Guo Qin Yu (t.v.) og Min Lin eier hver sin halvpart av Sem-restauranten Kowloon City, som ble startet for 26 år siden. – De fleste gjestene bor på Sem, forteller Guo Qin Yu, som også bekrefter at det er mye jobb å holde åpent sju dager i uka. Foto: Asbjørn Olav Lien
LØNNSOM: Jordbærpikene øverst i Farmandstredet drives godt. Trekvart million kroner i driftsresultat for 2019. Foto: Per Gilding
DET LYSNER: Hos Magnhild Kolden og Herman Berntsen på Restaurant Redningen på Vallø begynner gjestene å komme tilbake. Foto: Lena Malnes
MOT NORMALE TIDER: Ordfører Anne Rygh Pedersen, Cecilie Sørumshagen, daglig leder i Tønsberglivet og innehaver Anne Lindstrøm på La Pergola gleder seg over at de fleste restaurantene nå skal åpne igjen. Foto: Lena Malnes
KLARER SEG I KRISEN: Aadne Søyland, daglig leder i Gårdsand AS, er takknemlig for at bedriften ser ut til å klare seg greit gjennom koronakrisen. Foto: Kirvil Håberg
VANSKELIG SITUASJON: Aiad Obaid måtte stenge på dagen fordi han driver restaurant med buffé. Nå holder han bare cateringvirksomheten gående. Foto: Henrik Ulrichsen
BESTEMT PÅ Å KLARE DET: David Dörrich, daglig leder ved Kverneriet, er overveldet over støtten han har fått fra kundene. Nå står han hardt på for å holde seg flytende gjennom Korona-krisen. Foto: Knut-Erik Lahn